Quante volte vi sarà capitato di aver consumato un pezzo di formaggio e aver accumulato le croste di formaggio senza sapere che cosa farne. Se pensate di buttarli, fermatevi subito perché possono essere consumate in modi davvero sorprendenti.
Ad esempio, la crosta di formaggio può essere cotta in svariati modi, dalla cottura in forno fino a quella in padella oppure anche in microonde. Con un po’ di creatività, è possibile trasformare le croste di formaggio in perfetti snack croccanti e molto saporiti.
In questo modo, non solo potrete scoprire un nuovo e ottimo snack, ma ridurrete inoltre gli sprechi alimentari. Possono anche essere utilizzate per altri piatti, e non solo, difatti si possono conservare all’interno dei sacchetti ermetici per poterle congelare.
L’utilizzo delle croste di formaggio è molto importante, principalmente perché permette di ridurre gli sprechi alimentari, contribuendo ad una gestione molto più eco-sostenibile riguardo le risorse alimentari. Ecco, quindi, perché vogliamo consigliarvi diversi utilizzi per le croste di formaggio.
Crosta del parmigiano da non buttare: 5 modi per riutilizzarla e renderla deliziosa
Essendo che spesso e volentieri, quando si è in tanti in famiglia la spesa alimentare ha un peso importante sul bilancio, la crosta del parmigiano può diventare un vero e proprio ingrediente per i vostri piatti, che può essere cotto in svariati metodi.
Tra i metodi comuni è quello della frittura. Un metodo molto semplice e particolarmente gustoso che trasforma le croste in uno snack molto croccante. Vi basterà tagliarle a cubetti oppure a listarelle, farle rosolare in padella con dell’olio ed il gioco è fatto. Quando si mostreranno gonfie, potrete servirle.
Qualche altro metodo di cottura è sicuramente la cottura in piastra. Essa dovrà essere riscaldata a fuoco medio, e quando sarà calda ma non troppo, potrete disporre le croste in modo da farle cuocere e quando inizieranno a gonfiarsi, dovrete girarle. Quando saranno abbrustolite saranno pronte ad essere gustate.
Infine, un metodo particolarmente pratico e veloce è quello di cuocerle nel microonde. Tagliate le croste a cubetti e disponetele su di un foglio di carta forno. Mettete il tutto all’interno del microonde e cuocete il tutto per circa 2 minuti, fino a quando non inizieranno a farsi le bollicine. Quando le croste saranno soffici e croccanti, potrete gustare degli ottimi snack da antipasto.
